Tzatziki

Pour le Tzatziki

1. Râper finement le concombre. Le mettre dans une passeoire et ajouter 2 pincées de sel. Bien mélanger. Laisser égouter 10 minutes
2. Dans un bol, mélanger le yaourt avec le vinaigre et l’huile d’olive
3. Assaisonner avec poivre et ail en poudre. Possibilité de rajouter des herbes aromatiques
4. Ajouter le concombre et mélanger le tout avant de le réservé au moins une heure au frigo