Rouleaux d’été
Une recette fraîche qui fait voyager
Temps total
20 min
Ingrédients
Pour4personnes
Pour les rouleaux
- 10feuille de riz
- 100gnouille de riz
- 1concombre
- 2avocat
- 200gcoeur filet de saumon
- salade
- 50gcacahuète salée
- 40gSésame
- sauce soja
- sauce sambal oelek
Alternative possibleBasilic thaï, menthe
Préparation
Préparer les ingrédients
- Faire tremper les nouilles de riz dans de l’eau chaude et les égoutter quand elles sont molles
- Couper en fines lamelles ou en petits morceaux le saumon, l’avocat et le concombre
- Broyer les cacahuète dans un mortier
- Faire torréfier le sésame
Dressage
- Humidifer la feuille de riz dans de l’eau tiède. Doubler si nécessaire
- Disposer tous les ingrédients sur la feuille de riz. Mettre la feuille de salade en dernier
- Tremper dans la sauce soja et bon appétit
