Salade grecque
Une bonne salade bien rafraîchissante
Temps total
20 min
Ingrédients
Pour4personnes
Pour la sauce
- 3csvinaigre balsamique
- 5cshuile d’olive
- 1pincéesel
- poivre, poudre d’oignon
Pour la salade
- 1concombre
- 200golive noire grecque
- 400gtomate
- 200gféta
- 1salade (style feuille de chêne)
Alternative possibleAjouter également des anchois marinés dans l’huile d’olive et ajouter l’huile dans la sauce
Ajouter des pickles d’oignon ou d’échalotte
Préparation
Préparer la sauce
- Au fond d’un grand bol, mélanger tout les ingrédients pour la sauce
Préparer la salade
- Dénoyauter si nécessaire et couper les olives en 2. Les ajouter dans la sauce et mélanger pour que la sauce s’imprégne du goût
- Peler et vider les concombre de leurs graines et les couper en petits morceaux. Couper les tomates, émietter la féta et ajouter les ingrédients au fur et à mesure dans le bol
- Laver et haché assez grossièrement la salade et l’ajouter au reste. Mélanger et laisser mariner 5 minutes avant de servir
