Mayonnaise maison

Préparer la mayonnaise

1. Mettre un jaune d’oeuf au fond d’un récipient et y ajouter la moutarde, l’assaisonnement, le vinaigre et la moutarde
2. Battre à l’aide d’un batteur éléctrique
3. Ajouter petit à petit l’huile jusqu’à que le mélange prenne. Cela doit rester homogène et épaissir
4. A la toute fin, ajouter le serré maigre