Crackers de Polenta

Groupe

1. Mélanger la polenta et les graines ensemble dans un saladier
2. Verser l’huile et l’eau chaude, et bien mélanger.
3. Laisser gonfler environ 5 minutes jusqu’à l’obtention du pâte facilement tartinable
4. Séparer la masse en deux, sur des plaques de cuisson préalablement chemisées
5. Etaler le plus finement possible à l’aide d’une autre feuille de papier sulfurisé
6. Retirer la feuille supérieur de papier sulfurisé et saupoudrer de gros sel
7. Enfourner les deux plaques pour une durée totale de 40 à 50 minutes dans un four réglé à 130°C (Chaleur tournante) ou 150° (normal). Echanger les plaques après 20 minutes de cuissons
8. Sortir du four quand c’est bien doré et laisser refroidir avant de les casser en morceaux