Gaspacho de tomate et concombre
Une recette fraiche et légère, parfaite pour cet été
Temps total
1h15
Ingrédients
Pour4personnes
Pour le gaspaccio
- 1concombre
- 3Grosses tomates bien mûres
- Basilic
- Origan
- 1cshuile d’olive
- 1ccvinaigre balsamique
- sel, poivre
- ail et oignon en poudre
Pour l’accompagnement
- Pain
- Burrata
- Viande séchée ou möchbrökli
- Vinaigre balsamique
Préparation
Pour la gaspaccio
- Peler le concombre et le couper en morceaux
- Couper les tomates grossièrement
- Mixer le tout à l’aide d’un mixeur plongeant, en ajoutant l’huile l’olive, le vinaigre balsamique, ainsi que les herbres aromatiques (basilic et origan)
- Assaisonner à votre convenance avec sel, poivre, ail et oignon en poudre
- Réservé au frigo pendant au moins une heure pour un max de fraîcheur
Pour le service
- Couper de belle tranche de pain
- Mettre un peu trait de vinaigre balsamique
- Mettre le gaspaccio, de la burrata et de la viande froide pour se faire une belle tartine
