Crêpe aux œufs

Pour la crêpe

1. Casser les oeufs un à un dans un bol et les ajouter au fur et à mesure dans un saladier
2. Ajouter le sucre et fouetter
3. Ajouter la farine et bien fouetter pour ne pas avoir de grumeaux
4. Ajouter le lait puis la cannelle et bien mélanger
5. Dans une poêle assez large, graisser avec du beurre. Verser la préparation. Ramener les bords gentiement vers l’intérieur quand ils commencent à accrocher de sorte à ce que la masse encore liquide cuisent à son tour. Vous pouvez aussi le faire depuis l’intérieur
6. Une fois qu’il n’y a pas plus de masse liquide, retourner la crêpe, couper le feu et laisser encore une petite minute, en fonction de comment vous voulez que la crêpe soit baveuse. Disposer sur une assiette