Lasagnes
Une recette simple, généreuse et facile à partager.
Temps total
1h05
Ingrédients
Pour4personnes
Pour les lasagnes
- 500gviande de boeuf hachée
- 9pâte à lasagne
- 1boîtetomate pelée
- 2dlvin rouge
- 2carottes
- 400gmozzarella
- 40gbeurre
- 3dl lait
- 40gfarine
- parmesam
- sel, poivre
- ail
Alternative possibleAjouter des herbes aromatiques comme le basilic et l’origan
Préparation
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre et ajouter la farine tout en remuant avec un fouet
- Sortir du feu et ajouter du lait jusqu’à obtenir la consistance souhaitée tout en remuant avec le fouet
Préparer la bolognaise
- Faire revenir la viande dans une poêle. Ajouter l’ail émincer finement
- Déglasser au vin rouge
- Ajouter les carottes couper en petits morceaux
- Ajouter la sauce tomate concassée
- Assaissonner à votre convenance et laisser mijoter un moment
Pour le montage
- Mettre un peu de bolognaise au fond d’un plat allant au four
- Mettre une couche de pâte à lasagne non cuite
- Ajouter la mozzarella coupée en tranche, la bolognaise et un peu de béchamel
- Ajouter une couche de pâte et répété l’opération une fois encore
- Mettre le reste de bolognaise, de mozzarella et de béchamel
- Enfourner 40 minutes à 180°
- Saupourdrer de parmesan et le faire gratiner si envie
