Mousse de Yaourt
Une recette simple, fraiche et légère
Temps total
3h10
Ingrédients
Pour4personnes
Pour la mousse
- 150mlcrème entière
- 300mlyaourt grec
- 1sachetsucre vanillé
- 1-2cssucre
- 3/4feuillegélatine
- 1filtre à café
Pour les fruits
- 500gfraise
- 1cssucre (selon la saveur des fruits)
Alternative possiblePrendre les fruits qui vous plaisent et de saison
Préparation
Pour la mousse
- Mettre le yaourt grec dans un filtre a café dans une passeoire, en dessus d’un bol, afin d’extraire un maximum d’eau. Laisser égouter durant 2h au frigo
- Faire chauffer un tout petit peu de crème entière et y mettre la feuille de gélatine préalablement ramoli dans l’eau froide. Laisser refrodir
- Monter la crème avec le sucre vanillé et le sucre. Ajouter le yaourt et la crème qui contient la gélatine. Bien mélanger le tout
- Réserver au frigo minimum 2h
Pour les fruits
- Laver et couper les fruits. Mettre une cuillère à soupe de sucre si les fruits ne sont pas assez mûrs.
- Réserver au frais et servir avec la mousse
Notes
Astuce : si vos fruits ne sont pas assez mûrs, les couper et les saupoudrer de sucre avant de les réservés au frigo.
