Panna cotta
Une recette simple, généreuse et fraîche
Temps total
3h20
Ingrédients
Pour4personnes
Pour la pâte
- 400mldemi crème
- 3feuillegélatine
- 4cc sucre
- 1goussevanille
- Fruits de son choix
Préparation
Pour la panna cotta
- Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide
- Dans une casserole, faire chauffer la crème. Ajouter le sucre et la gousse de vanille coupée en deux dans le sens de la longueur et l’engrainer
- Une fois que le mélange boue, retirer du feu et ajouter les feuilles de gélatine. Bien mélanger
- Disposer dans des verrines et laisser refroidir un peu
- Mettre 1h au congélateur
- Ajouter les fruits coupés en petits morceaux et laisser prendre au frigo encore 2 heures
Notes
Vous pouvez mettre les fruits de votre choix. Convient très bien avec les fraises, les framboises, mangue, fruit de la passion.
Vous pouvez également faire un coulis de fruit en cuisant vos fruits et en y ajoutant une feuille de gélatine avant de les passer dans une passoire.
