Quiche poireaux épinard bacon

Préparer la quiche

1. Faire décongelé les épinards dans une poêle
2. Ajouter les poireaux couper en fines tranches et laisser cuire environ 5 minutes jusqu’à ce que les poireaux deviennent plus translucides
3. Ajouter le bacon tailler finement et laisser cuire encore 3 minutes
4. Passer le tout dans une passoire et laisser égouter un maximum en pressant un maximum pour enlever le jus
5. Pendant ce temps, préparer l’appareil en mélangeant le lait, les oeufs et les épices ensemble. Ne pas saler, le bacon et le gruyère étant suffisamment salés
6. Disposer la pâte feuilletée, si possible directement au contact de la plaque de cuisson sans le papier. Si votre plat à tendance à accrocher, vous pouvez le chemiser avec un peu de beurre et de farine
7. Faire des trous dans la pâte à l’aide d’une fourchette puis mettre la garniture. Ajouter l’appareil au dessus et ajouter le gruyère
8. Enfourner 40 minutes au minimum à 220°. Vérifier que la pâte soit bien cuite avant de déguster