Riz au lait
Temps total
1h45
Ingrédients
Pour6personnes
- 300griz (à risotto)
- 1,5llait
- 1bâtoncannelle
- 2goussevanille
- 4cssucre
- 1pincéesel
Préparation
- Précuire le riz pendant 3 minutes dans de l’eau bouillante
- Pendant ce temps, couper en deux et égrainer les gousses de vanille. Faire monter en température le lait avec le reste des ingrédients pour que le sucre fonde
- Ajouter le riz égoutter et rincer et faire cuire le tout à feu doux – très doux durant 40 minutes à couvert
- Retirer du feu une fois que le riz est cuit. Il doit rester encore un petit peu de liquide, histoire que ce ne soit pas trop sec. Si pas assez de liquide, rajouter une tombée de lait
Notes
Vous pouvez ajouter un peu de sucre-cannelle sur le dessus pour un peu plus de gourmandise