Soupe de lentille
Une recette simple, parfaite pour les journées froides.
Temps total
40 min
Ingrédients
Pour4personnes
Pour la soupe
- 1,5tasselentilles
- 6carottes
- 3pomme de terre
- 1oignon
- 2gousseail
- 150glard fumé à cuire
- poivre
Préparation
Préparer la soupe
- Cuire les lentilles selon le temps indiqué sur le paquet (cela varie en fonction du type de lentilles)
- Faire cuire le reste des légumes dans un fond d’eau pendant 20 minutes
- Ajouter 2/3 des lentilles au reste de légumes puis mixer le tout. Assaisonner à votre convenance, mais attention au sel, car le topping contient du lard
Pour le topping
- Couper finement le lard et le faire revenir dans une poêle à feu vif. Ajouter le reste des lentilles qui n’a pas été mis dans la soupe
- Servir la soupe et ajouter le topping par dessus
